Non posso non parlarvene, mentre son li' a raffreddare invadendo la cucina di un delizioso profumo di cioccolata ... il trucco per questo grande classico di origine anglosassone? Utilizzare un ottima cioccolata ed un ancor di piu' un ottimo cacao.
Intanto gli ingredienti ed il procedimento, poi la foto ... aspetto che si freddino per spruzzarli di zucchero a velo!
60g burro a temperatura ambiente
60g zucchero
2 uova
200 ml latte
100g cioccolata fondente al 70%
130g farina
30g cacao amaro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Montate burro e zucchero fino a che non avrete una crema soffice (bastano poco più di 5 minuti), poi unite uno ad uno le uova e lentamente il latte.
Scaldate la cioccolata a bagno maria (dicono le ricette, ma io vi suggerisco il microonde per pochi secondi) ed aggiungete all'impasto.
A parte miscelate la farina, il cacao, il lievito ed il sale setacciati.
Unite i due composti, versate nei pirottini per muffin ed infornate in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Come sempre fate la prova stecchino ... o spaghetto se non avete lo stecchino!
Appena freddi spolverizzate di zucchero a velo ...
... Et voila', vi arriva il profumo? :-)
Sono gustose, saporite, divertenti e di sicuro effetto scenico!
Ho preparato queste patate nel modo piu' sano possibile ... semplicemente al forno, semplicemente senza ripieni.
Era l'anniversario di matrimonio dei miei genitori e, non sapendo cosa fare di meglio nelle mie giornate gia' poco piene, ho ben pensato di organizzare una festa a sorpresa con tutti i loro amici. E cosi', ho avuto l'occasione per provare a cucinare le patate in questo modo ... sono state un successo e così le propongo anche a voi!
Per prima cosa accendete il forno a 200°C in modo che si scaldi bene. Nel frattempo lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine senza arrivare in fondo.
Difficile? No, c'è il trucco!
Tagliate le patate per lungo a meta'. Poggiate la parte liscia sul tavolo ed accanto ai lati lunghi posizionate due spiedini di legno. Tagliate le patate con un coltello affilato in modo che arrivato in fondo batta sugli spiedini.
Spolverate con pangrattato, un pizzico di sale, qualche ago di rosmarino e un filo do olio
(se lo avete, spruzzate l'olio con l'oliera a spruzzo), cercando di riempire un pochino anche tra le fettine.
Infornate per 40-50 minuti e togliete appena saranno bruscate.
...Poi fatemi sapere :-D
